Was ist cordon bleu?

Cordon bleu ist ein Gericht, das aus einem dünnen, flach geklopften Schnitzel (meistens Hähnchen, Schwein oder Kalb) besteht, das mit Schinken und Käse gefüllt und dann paniert und gebraten oder frittiert wird. Es wird oft mit einer Sauce serviert, wie zum Beispiel einer Zitrone-Butter-Sauce oder einer Champignon-Rahm-Sauce.

Das Gericht stammt ursprünglich aus der französischen Küche und wird in vielen Ländern auf der ganzen Welt genossen. Der Name "Cordon bleu" stammt von dem Orden des Heiligen Geistes, dessen Mitglieder ein blaues Band (Cordon bleu) trugen. Dieses Band wurde später als Symbol für Exzellenz und hohe Qualität in der Küche verwendet.

Cordon bleu ist ein beliebtes Gericht in Restaurants und Gaststätten und wird oft als Hauptgericht mit Beilagen wie Pommes frites, Gemüse oder Salat serviert. Es ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sicherlich die Gaumen von Fleischliebhabern erfreut.